Browsing all articles in Uncategorized
Jan
4
Comments Off on Festlig skinktårta

Festlig skinktårta

Author kladdkaka    Category Uncategorized     Tags

Gör en läcker smörgåstårta till nyårsfesten. Bjud den till tolvslaget. Det här är en riktig festtårta med krämiga fyllningar och överdådig garnering. Det här behövs för 12-15 bitar:
12 längdskurna skivor vitt formbröd Fyllning 1 och 3: 200 g krämig leverpastej 1 dl grädde 100 g färska champinjoner 2 msk konjak Fyllning 2: 1 dl majonnäs 1/2 vispgrädde 150 g rökt skinka 1 liten burk krossad ananas Garnering: ca 6 msk majonnäs apelsinskivor ca 10-12 skivor rökt skinka ca 10-12 skivor ost färskgurka cocktailtomater ananasskivor valnötter färsk timjan eller oregano  Klicka för större bild Gör så här: 1. Ansa svampen och finhacka den. Rör samman alla ingredienser till fyllning 1 och 3 till en smidig kräm. 2. Låt ananasen till fyllning 2 rinna av. Tärna skinkan. Vispa grädden till skum. Rör samman grädden med majonnäs, skinka och ananas. Smaka eventuellt av lite med salt och peppar. 3. Lägg tre brödskivor som botten. Bred cirka hälften av fyllning 1 och 3 över dem. Täck med tre nya brödskivor på andra leden. 4. Bred fyllning 2 över dem och täck med tre nya brödskivor som läggs parallellt med de första. Bred resten av pastejfyllningen över dem. Täck med de tre sista brödskivorna på andra ledden. Bred majonnäs över och runtom hela smörgåstårtan. Garnera som på stora bilden eller efter egen fantasi.

Jan
2
Comments Off on Glögginkokta frukter

Glögginkokta frukter

Author kladdkaka    Category Uncategorized     Tags

4 portioner

5 dl röd vinglögg
saft från 2 apelsiner
rivet skal från 1 apelsin
2 dl honung
1/2 liter torkade frukter (t ex katrinplommon, aprikoser, fikon, dadlar)
2 färska päron

Koka upp glöggen med apelsinsaften, apelsinskalet och honungen och låt det
koka i 5 minuter. Skala och kärna ur päronen och dela dem i mindre klyftor.
Lägg frukterna och päronen i glöggblandningen och låt det småsjuda i 15
minuter.

Ställ det att kallna och servera frukten till julgröten eller som efterrätt
med vispad grädde.

Jan
1
Comments Off on Ostparfait (glass)

Ostparfait (glass)

Author kladdkaka    Category Uncategorized     Tags

Skål 1:
3 äggvitor vispas till hårt skum

Skål 2:
3 äggulor
2 dl socker
100 g philadelphiaost

Vispa ägg och socker till en pösig smet. Tillsätt osten och vispa till en jämn smet.

Skål 3:
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

Vispa grädden och tillsätt vaniljsockret.

Blanda skål 1 och skål 3 i skål 2.

Smula 3 digestivekex i botten på en form (22 cm ø), häll i smeten och garnera med strössel.

Ställ in formen i frysen.