Mar
27
Comments Off on  Chokladkaka med inkokta rabarber

 Chokladkaka med inkokta rabarber

Chokladkakan:
250 g mörk choklad
250 g osaltat smör
4 dl florsocker
1 1/2 dl vetemjöl
4 ägg
3 msk apelsinjuice

Rabarbern:
3 dl socker
1 1/2 dl vatten
3 stjärnanis
saft och rivet skal från 1 apelsin
5 rabarber
 

Chokladkakan:
Smält choklad, smör och florsocker under omrörning i en skål som du ställer i en kastrull med sjudande vatten.
Sikta ner mjölet och vispa i äggen ett åt gången. Vispa sedan i apelsinjuice och skal.
Häll upp blandningen i en smord springform och baka den i 180 grader i ca 18-20 minuter. Portionsformar i ca 6-8 minuter.

Inkokt rabarber:
Koka upp sockret, vattnet, det rivna apelsinskalet, saften och stjärnanisen. Ansa rabarbern, skär i stavar och lägg ner i sockerlagen. Ställ åt sidan och låt svalna. Servera rabarbern till chokladkakan.

Be Sociable, Share!

Comments are closed.