Mar
26
Comments Off on Chokladkalddkaka med bär och grädde

Chokladkalddkaka med bär och grädde

Ingredienser:

425 g choklad, mörk
250 g smör
5 st ägg
4 msk socker
1,25 dl mandel, malen
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,25 dl vispgrädde

Tillagning: Lägg 300 g hackad choklad och smör i en kastrull på svag värme och rör till en mjuk smet. Ställ åt sidan. Lägg ägg och socker i en skål och vispa pösigt (ca 6 min). Vänd ner mandel, siktat mjöl, bakpulver och chokladsmeten i äggblandningen. Häll smeten i en smord 23 cm stor kakform med bakplåtspapper i botten och grädda i 150 grader i 45 minuter eller tills kakan är genomgräddad (använd provsticka). Låt kakan svalna i formen. Gör i ordning chokladglasyren genom att hetta upp grädde i en kastrull tills den nästan kokar och ta den från plattan. Rör ner resterande choklad hackad och fortsätt röra till en jämn smet. Bred ut glasyren på kakan. Skär kakan i tårtbitar och servera med kylda blandade bär och vispgrädde.

Be Sociable, Share!

Comments are closed.