Apr
9
Comments Off on Chokladpudding

Chokladpudding

chokladpudding

125 g mörk choklad av hög kvalitet i mindre bitar
125 g osaltat smör
3 st stora ägg
150 g socker
35 g fint vetemjöl, gärna idealmjöl smör och mjöl till formarna
4 dl vispgrädde, lätt vispad

Gör så här:
Lägg choklad och smör i en skål eller djup tallrik ovanpå en kastrull med sjudande vatten.
Rör om då och då tills allt smält. Det går även bra att använda i micron, cirka 2 min på medium värme.
Vispa ägg, socker och mjöl i en annan skål. Det behöver inte bli pösigt, bara väl blandat.
Rör ned choklad-smörblandningen lite åt gången. Ställ åt sidan.
Smöra och mjöla fyra 2 1/2 dl formar av porslin eller aluminium.
Sätt ugnen på 200° en halvtimme innan ni ska äta efterrätten.
Häll smeten i formarna och grädda i ugnen tills ytan är stel och spricker lite och puddingarna lossnat från kanten.
Det tar cirka 10 minuter. Servera genast med en kanna kall, kall vispgrädde.

Be Sociable, Share!

Comments are closed.