Jul
22
Comments Off on Panna cotta med limemarinerade bär

Panna cotta med limemarinerade bär

4 personer

4 dl grädde
1/2 dl socker
1 vaniljstång
1 1/2 gelatinblad

1 dl strösocker
saften från 1 lime
rivet skal från 2 lime
3 dl bär (t ex blåbär, jordgubbar eller hallon)

Dela vaniljstången på mitten. Koka upp grädden tillsammans med
vaniljstången och sockret.

Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Tillsätt under
omrörning gelatinet i den varma grädden. Häll upp i portionsformar.
Låt stå i kyl till dess att panna cottan stelnar.

Riv limeskalet på ett rivjärn och blanda med sockret. Blanda
limesockret med bären och pressa över limejuicen.

Servera tillsammans med panna cottan.

Be Sociable, Share!

Comments are closed.