Browsing all articles tagged with mynta
Jun
12
Comments Off on Ljus kladdkaka med mynta

Ljus kladdkaka med mynta

Färsk mynta ger kladdkakan en ny, spännande smak. Kladdkaka kan bakas dagen innan den ska serveras.

Ingredienser
12 bitar
200 g smör
200 g ljus choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2 – 3 msk hackad färsk mynta
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Till servering:
Arla Köket crème fraiche
bär, t ex björnbär

Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant ca 23 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Bryt chokladen i bitar. Lägg ner chokladen i smöret och låt det smälta under omrörning. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner choklad och mynta i äggsmeten. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Kakan ska vara gungig i mitten när den tas ut ur ugnen. Servera med crème fraiche och bär

Jun
12
Comments Off on kladdkaka med mynta och rabarber

kladdkaka med mynta och rabarber

Härligt kladdig kladdkaka med rabarberkompott i smeten och en frisk ton av mynta. Annorlunda och smakfull kladdkaka!

Ingredienser
8-10 bitar
100 g Smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
¾ dl kakao
1 ½ tsk vaniljsocker

Rabarberkompott:
1 dl rabarber i bitar
1 msk honung
1 tsk strösocker
2 msk hackad mynta

Till garnering:
2 dl vispgrädde
rabarber
mynta
Gör så här
Börja med kompotten. Koka rabarber, honung och socker till en kompott, ca 5 min. Låt svalna. Rör ner myntan. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner smöret. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner det äggsmeten. Blanda ner kompotten i smeten. Häll den i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Garnera med grädde, mynta och rabarber vid servering.